Nu e polenul uscat din plafar. Polenul crud e cel proaspăt cules de albine, păstrat la congelator imediat. Așa își păstrează toate enzimele vii, din acest motiv este considerat un aliment complet.
În România se găsește acum la apicultori, din mai până în septembrie, dar se păstrează congelat tot anul.
Ce conține, de fapt?
Un gram de polen crud are peste 250 de substanțe active: 22 de aminoacizi, toate vitaminele din grupul B, vitamina C, D, E, enzime, probiotice naturale și antioxidanți.
Cinci beneficii confirmate de studii:
Pentru imunitate. E un antibiotic natural. Studiile de la Institutul Apicol arată că polenul crud are efect antibacterian și antiviral. Se ia în cure de trei săptămâni toamna.
Pentru intestin. Conține lactobacili – aceleași bacterii bune ca în iaurt. Reglează tranzitul și reface flora după antibiotic.
Pentru energie și ficat. E cel mai bogat aliment în rutin – substanță care protejează vasele de sânge și ajută ficatul să elimine toxinele. Sportivii îl folosesc în loc de suplimente energizante.
Pentru alergii – paradoxal. Desensibilizează organismul dacă e luat în cantități mici, progresiv. Nu e voie însă pentru persoanele cu alergie severă la polen sau înțepături de albină.
Pentru femei. Reglează ciclul hormonal datorită fitosterolilor și reduce pofta de dulce – de asta e folosit în curele de slăbire.
Cum îl folosești corect?
REGULA DE AUR: Nu-l pui niciodată în ceai fierbinte sau lapte cald. Îi distrugi enzimele.
Doza: Începi cu 1 linguriță pe zi, 7 zile. Apoi crești la 1 lingură pe zi, dimineața. Adulți – maxim 30g/zi. Copii peste 3 ani – 1 linguriță.
Când: Dimineața, pe stomacul gol, cu 15 minute înainte de micul dejun. Îl lași să se dezghețe 2 minute, îl mesteci bine.
Cum: Cel mai simplu – în iaurt natural, în smoothie rece, pe o felie de măr cu miere sau pur și simplu, ca atare, sub limbă.
Păstrare: OBLIGATORIU la congelator, la -18 grade. La frigider fermentează în 3 zile. Scoți doar porția zilnică.
Cura: 3 săptămâni iei, o săptămână pauză. Două cure pe an – primăvara și toamna – sunt suficiente.
Nu se ia seara deoarece oferă energie și poți rămâne cu insomnie. Nu se combină cu alcool. Și dacă ai diabet, discută cu medicul, are fructoză naturală.
Apicultorii spun că polenul uscat din magazine e decor. Polenul crud e medicament. Diferența e la congelator.
sursa foto: MedLife